Разгульно-пошлая память о войне/ О ресторанах "Блиндаж" и "Крыивка"
2012-03-02
Молодые люди, после принятия в ресторане «Блиндаж», вероятно, двойной или даже тройной «фронтовой нормы», выходили подышать на природу. Некоторые были одеты в армейские шинели, плащ-палатки, пилотки и даже каски. Все это, как и ношение муляжного металлического стрелкового оружия – за отдельную плату. Ребята радостно щелкали затворами автомата ППШ и кричали «хенде хох!»
А в другом таком же увеселительном ресторане «Блиндаж» на стене висит большая карта Московской оборонительной операции 1941–1942 годов. На карте – яркие стрелки наступлений немецких и советских войск. Виден зловещий круг – «вяземский котел», где в окружении погибли десятки тысяч советских воинов. Недалеко от освещенной исторической карты наполняется колба водой, закрывают фольгою табак, разжигают проворно огонь, ароматный готовят кальян. Поют фронтовые песни «Бьется в тесной печурке огонь» и другие. Но больше поют здесь бардовские, цыганские и разгульные песни.
Реклама новосибирского ресторана «Блиндаж» зазывает любителей необычного досуга: «Наш ресторан стилизован под советский блиндаж времен Великой Отечественной войны. Выразительный военный интерьер, армейская атрибутика, историческое оружие, простая деревянная мебель, солдатская посуда и другие разнообразные диковины погружают вас в атмосферу военных лет». У входа стоит тачанка, стулья окрашены в болотно-серый цвет, на столах вместо скатертей – карта боевых действий. В интерьере – снаряды, оружие, имеется даже пулемет «Максим», на потолке маскировочная сетка.
фото взято с http://mtdata.ru/u1/photo2B60/20841881153-0/big.jpeg#2084188...
Гардероб называется «гауптвахтой для одежды», номерки в виде патронов. Официанты носят с кухни шипящую на чугунной сковороде свинину с овощами, которая сильно дымит. Поэтому это блюдо называется «Бронепоезд». Из других блюд запоминаются: отварной язык «Судьба резидента», отбивная «Мечта дембеля» и острая закуска «Ятаган». А из интеллектуальных развлечений – «пьяные шашки», в которые играют рюмочками с водкой или коньяком. Помимо такого малоприличного разгула с беззастенчивым использованием фронтовой атрибутики есть заведения более пристойные, даже мемориального свойства. В Волгограде и Севастополе – местные «Блиндажи», серьезные и, как говорят, «в самую точку». Излишеств и пошлости здесь фактически нет. Однако я читал жалобу жителей города: «Неужели наши прадеды и деды, пролившие свою кровь здесь, на святой земле города-героя, думали, что неблагодарные потомки станут наряжать в их мундиры официантов?»
Что же их возмущает и справедливы ли их обвинения? На потолке ресторана – камуфляжная сетка, военная карта во всю стену и портрет Сталина, меню – в военном планшете. По замыслу владельца этого ресторана, интерьер «погружает посетителей в атмосферу военных лет 1941–1945 годов». Многие ветераны войны, и не одни они, против того, чтобы официанты носили униформу советского воина-победителя и солдатские пилотки со звездой. В этой форме они заискивают перед посетителями, в том числе и пьяными. Горожане пишут: «Можно понять, когда в эту святую форму одевают школьников для несения почетного караула у памятника, когда ее одевают артисты, исполняя постановки и песни военных лет, или участники исторических клубов на реконструкции боевых действий. Но надевать ее на обслуживающий персонал ресторана – явный плевок в Великую Победу, в память о тех, кто ее приближал и добывал». А в новосибирском «Блиндаже», кстати, все официанты к тому же носят гвардейские значки. Бизнес есть бизнес!
В волгоградском «Блиндаже» звучат фронтовые песни, везде металлическая посуда. Официанты в гимнастерках и пилотках. На стенах развернуто Красное знамя с изображением Ленина. Но это не копия фронтового знамени, а настоящее знамя победителей социалистического соревнования. И все это должно навевать воспоминания об ушедшей советской эпохе. Можно посетить и расположенный рядом маленький музей Сталина. Он, как и «Блиндаж», находится в здании гостиницы «Сталинград», которая расположена на Мамаевом кургане.
Но самое выразительное «погружение» в атмосферу военных лет – не в России, а в львовском кафе «Крыивка». Вот уж где действительно можешь «погрузиться-нагрузиться» и без кальяна с горилкой! «Крыивка», или по-русски «Схрон», напоминает подпольный штаб УПА. У него нет вывески, но все знают, что он в подвале дома рядом с городской ратушей.
Для прохода нужно назвать пароль «Слава Украине». «Боец», одетый в форму УПА с автоматом на шее, ответит: «Героям слава! Коммунисты есть?» Посетители должны сказать: «Упаси боже» и услышать ответ: «Сейчас проверим». Встречающий наливает в рюмку медовуху. Подносит со словами «Когда выпьет коммунист, у него на лбу появится красная звезда».
Посетители, в том числе и бывшие коммунисты из местных галичан, выпивают. «Боец» весело говорит обычно одно и то же: «Звезда не появилась, проходите» – и провожает вниз, в подвал. Там все в повстанческом стиле. Кафе увешано плакатами с изображением Бандеры, Шухевича и других главарей ОУН-УПА. Меню напечатано на газетной бумаге в стиле листовок УПА.
Ассортимент разнообразный. Здесь и «сало по-гайдамацки», и «язык заливной Алешки», загадочная закуска «москалики пьяные, карасеобразные в сметане». Посуда алюминиевая. На полках под потолком железные каски, муляжные гранаты и стрелковое оружие. Разрешают их брать и пощелкать затвором. Там же можно купить книги и диски об ОУН-УПА, а также набор приборов повстанца (вилка, ложка, нож, кружка) и лимонку муляжную. Гостям не запрещают здесь исполнять популярную во Львове бандитскую песню: «Мурка, Мурка, где же куртка, которую снял я с москаля?»
Зримая и незримая война между памятью и беспамятством о Великой Отечественной войне продолжается в увеселительных заведениях общественного питания России и Украины!
Сергей Петрович Тюляков – член Союза журналистов Москвы
Подробнее: http://nvo.ng.ru/notes/2012-03-02/16_memory.html
Опубликовано на http://nvo.ng.ru/notes/2012-03-02/16_memory.html
Фотографии взяты на сайте http://www.blindage.ru/photos/index3.html
Свежие комментарии